Dipartimento di Medicina e chirurgia Medicina e chirurgia CHIMICA e PROPEDEUTICA ALLA BIOCHIMICA BIOS-07/A – nuovo Piano – Corso 2 (6 CFU) – (Medicina e Chirurgia) Pds 2024-2025 – I anno Corso 2 – nuovo piano

L’orario delle lezioni sarà pubblicato sul “calendario delle attività” presente nella pagina web del corso di laurea: https://unikore.it/cdl/medicina-e-chirurgia/frequentare-il-corso/

L’obiettivo dell’insegnamento di “Chimica e Propedeutica Biochimica” è quello di fornire allo studente le conoscenze di base della chimica generale e inorganica e della chimica organica necessarie allo studio e comprensione della struttura, delle proprietà chimico-fisiche e della funzione delle principali biomolecole (acidi nucleici, proteine, carboidrati e lipidi) e alla comprensione di fenomeni fisiologici come la meccanica respiratoria, la trasmissione nervosa, la regolazione del pH di fluidi biologici.

Modello atomico e proprietà periodiche; ibridazione di carbonio, azoto e ossigeno.

Legame chimico; struttura e nomenclatura dei composti inorganici.

Forze intermolecolari e stati di aggregazione della materia: gas, liquidi, solidi. Gas ideali. Solubilità dei gas nei liquidi.

Mole e numero di Avogadro; equazioni chimiche: reazioni di dissociazione, combinazione, scambio semplice, doppio scambio e di ossidoriduzione e loro bilanciamento.

Cenni di termodinamica e cinetica. Equilibrio chimico.

Soluzioni e loro concentrazione; elettroliti e grado di dissociazione; proprietà colligative.

Acidi basi e sali, pH di soluzioni acquose di acidi e basi forti e deboli; pH di soluzioni di Sali: idrolisi acida e idrolisi basica; soluzioni tampone; prodotto di solubilità.

Cenni di elettrochimica: potenziale normale di riduzione e relazione tra differenza di potenziale normale di riduzione e variazione dell’energia libera di Gibbs.

Reattività delle molecole organiche e dei loro gruppi funzionali (nucleofilia, elettrofilia, reazioni radicaliche).

Isomeria di struttura e stereoisomeria.

Struttura e reattività degli idrocarburi alifatici.

Struttura e reattività degli idrocarburi aromatici.

Struttura e reattività di alcoli, fenoli, tioli e ammine. Cenni a molecole di rilevanza biologica contenenti tali gruppi funzionali.

Struttura e reattività di aldeidi e chetoni. Cenni a molecole di rilevanza biologica contenenti tali gruppi funzionali.

Struttura e reattività di acidi carbossilici e derivati (cloruri, anidridi, esteri e ammidi). Cenni a molecole di rilevanza biologica contenenti tali gruppi funzionali.

Alla fine del corso, gli studenti dovranno aver conseguito le seguenti abilità, conoscenze e competenze:

Conoscenza e capacità di comprensione:

lo studente sarà in grado di analizzare, comprendere e risolvere problemi di chimica generale e inorganica e di prevedere le principali reazioni di molecole organiche in base alla presenza di specifici gruppi funzionali.

Conoscenza e capacità di comprensione applicate:

le conoscenze di chimica generale e inorganica e chimica organica consentiranno allo studente di descrivere e discutere le caratteristiche chimico-fisiche di macrobiomolecole, della loro struttura e della loro funzione. Comprensione di fenomeni fisiologici come la meccanica respiratoria, la trasmissione nervosa, la regolazione del pH di fluidi biologici.

Autonomia di giudizio:

l’integrazione delle nozioni di chimica e generale e inorganica e chimica organica consentiranno allo studente di descrivere dettagliatamente le reattività principali e le proprietà chimico-fisiche di molecole complesse.

Abilità comunicative:

lo studente acquisirà un adeguato linguaggio scientifico nel descrivere struttura e reattività di molecole inorganiche e organiche così come di biomolecole.

Capacità di apprendere:

lo studente maturerà la capacità di approfondimento personale mediante la consultazione di pubblicazioni scientifiche attinenti all’insegnamento e di siti informatici diffusi per via telematica italiani e stranieri.

Testi principali:

• Fondamenti di Chimica Generale. Chang R., Overby J. Edizione italiana a cura di Costanzo A., Galeazzi R., Turano P. (terza Edizione, McGraw-Hill, 2019). ISBN: 9788838696299.
• Chimica Organica. Dal carbonio alle Biomolecole. Hart H., Hadad C.M., Craine L.E., Hart D.J. (ottava edizione, Zanichelli). ISBN: 9788808620514.

Testi di approfondimento:

• Stechiometria per la Chimica Generale. Michelin-Lausarot P., Vaglio G.A. (Piccin-Nuova Libraria 2005). ISBN: 9788829917273.
• Chimica Medica e Propedeutica Biochimica con applicazioni cliniche. Bellini T. (Zanichelli, seconda edizione, 2020). ISBN: 9788808252371.
• Fondamenti di Chimica Organica. Mc Murry J. (quarta edizione, Zanichelli). ISBN: 9788808061317.
• Stechiometria, un avvio allo studio della chimica. Bertini I., Luchinat C., Mani F., Ravera E. (sesta edizione, Casa Editrice Ambrosiana). ISBN: 9788808820235.
• Lineamenti di Chimica. Valitutti G., Tifi A., Gentile A. (terza edizione; Zanichelli, 2012). ISBN: 9788808720870.
• Principi di Chimica Generale e Organica per Corsi di Laurea a indirizzo Bio-medico. Santaniello E., Alberghina M., Coletta M., Malatesta F., Marini S. (seconda edizione, Piccin, 2014). ISBN: 8829926817.
• Chimica e Propedeutica Biochimica”. Binaglia L., Giardina B. (terza edizione, McGraw-Hill, 2015). ISBN: 9788838615245.
• Chimica Generale, Chimica Organica, Propedeutica Biochimica. Denniston K.J., Topping J.J., Caret R.L. Edizione italiana a cura di Bergamini C., Bonora S., Taddei P. Tinti A., Tugnoli V. (McGraw-Hill, prima edizione revisionata, 2020). ISBN: 8838697299.

Lezioni frontali.

La verifica del raggiungimento dei risultati attesi prevede lo svolgimento di una prova scritta. La prova scritta avrà una durata di cinquanta minuti e avrà inizio, per ogni appello, nell’orario indicato nel prospetto degli esami relativo al primo anno del Corso di Laurea in Medicina e Chirurgia. Gli unici sussidi ammessi per lo svolgimento della prova sono costituiti da una penna a sfera, dalla tavola periodica e da una calcolatrice. I fogli per l’esecuzione della prova saranno forniti dal docente. La prova scritta prevede otto quesiti a risposta multipla (quattro quesiti di Chimica Generale e Inorganica e quattro quesiti di Chimica Organica) e due quesiti a risposta aperta (un esercizio di Chimica Generale e Inorganica e un esercizio di Chimica Organica) relativi agli argomenti riportati nella sezione “Contenuti e Struttura del Corso”. Ogni quesito a risposta multipla prevede quattro possibili risposte una delle quali è quella corretta. Nel caso lo Studente fornisca la risposta corretta il quesito a risposta multipla verrà valutato con un punteggio pari a 3,5. Non sono previste penalizzazioni nel caso in cui lo Studente fornisca una risposta errata ovvero, in tal caso, la valutazione è pari a 0. La valutazione dei quesiti a risposta aperta varia tra 0 e 4. Le valutazioni dei quesiti a risposta aperta sono formulate in base ai seguenti criteri:

-0 – 0,5: la soluzione fornita non è coerente o solo parzialmente coerente con quanto richiesto e/o evidenzia lacune logico-concettuali che attestano una comprensione dell’argomento del tutto insufficiente. La terminologia utilizzata è inadeguata.

-1,0 – 1,5: la soluzione fornita è solo parzialmente coerente con quanto richiesto e/o evidenzia lacune logico-concettuali in alcuni casi rilevanti. La terminologia utilizzata è inadeguata

-2,0 – 2,5: la soluzione fornita è coerente con quanto richiesto e evidenzia lacune logico-concettuali poco rilevanti. La terminologia utilizzata è sufficientemente adeguata.

-3,0 – 3,5: la soluzione fornita è coerente con quanto richiesto e non evidenzia lacune logico-concettuali. L’esposizione è buona e il linguaggio specifico è utilizzato con sufficiente padronanza.

-4,0: la soluzione fornita è coerente con quanto richiesto e lo svolgimento dell’esercizio evidenzia un’eccellente preparazione teorica deducibile dalle argomentazioni addotte. Le capacità espositive risultano ottime.

Dalla somma dei punteggi conseguiti nei quesiti a risposta multipla e aperta si ottiene l’esito finale. L’arrotondamento di valutazioni espresse mediante numeri decimali viene effettuato per eccesso o per difetto a seguito della valutazione da parte del Docente della gravità degli errori commessi nei quesiti ai quali lo Studente fornisca risposta errata.

La valutazione prevede un giudizio finale espresso come “idoneo” o “non idoneo”. L’idoneità è conseguita dallo studente che totalizza un punteggio minimo pari a 18.

I risultati delle prove verranno pubblicati a tre giorni lavorativi dalla svolgimento dell’esame.

Le date di esami saranno pubblicate sulla pagina web del corso di laurea: https://unikore.it/cdl/medicina-e-chirurgia/frequentare-il-corso/

Gli orari di ricevimento sono pubblicati nella cartella “Curriculum e ricevimento” della pagina personale del docente: https://unikore.it/cdl/medicina-e-chirurgia/persone-e-regolamenti/giovanni-giurdanella/